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11 may. 2013

Tarta Silvestre de Fresas!!!

Mi primera tarta, sin ceñirme a un patrón definido. Una vez me dijeron: "Cuando empieces a mezclar recetas con otras, a experimentar y a crear... ya estarás hecha una buena cocinera" jijijiji. Eso me gusta claro!!!

A ver, como primer paso está genial, pero tampoco vayamos a dramatizar porque la tarta es lo más sencillo del mundo, y creo que cualquiera lo podría haber hecho. Pero me gusta muchísimo el resultado por varias razones importantes para mí, que siempre tomo en cuenta en un postre:

- No es empalagosa

- Es muy fresquita

- Tiene fruta natural, pero no la hace "demasiado sana" (ahí, modo GULOSA)

- Tiene nata!!

- La base es muy esponjosa

- Es muy sencilla: los sabores son pocos pero bien definidos. 

Vamos, una tarta muy austera, que en realidad, es lo que me gusta!!

Digamos que es la versión de fresas con nata pero con bizcocho. En casa nos gustó a todos, fue la reina de la barbacoa de la semana pasada, y todos querían repetir. Al final logré salvar un cachito para el domingo, que creo que se pone mejor. 

Como os digo, es una receta muy fácil. El otro día publiqué el Bizcocho genovés como receta aparte para darle el protagonismo que se merece, y para que la tengáis para cuando la necesitéis. Como veis, es muy sencillo de hacer. 

Os presento a mi Tarta!!







10 may. 2013

Alexandra in Grey... buena opción para un viernes-tarde...

Que agradable cuando te sorprendes con una canción nueva, con una voz nueva, con un grupo nuevo... Suelo ser optimista con todo lo que escucho, intento no desechar rápidamente sin encontrar algo que me alegre. Es verdad que hay cosas... que esa tarea se hace difícil.

Esta semana me he sorprendido y he sonreído, y me encanta que me hagan sonreír, y si me hacen volar un poquitín, ya me tienen totalmente ganada.

La culpable de esto ha sido una banda que no había escuchado hasta ahora, Alexandra in grey. Sandra Lusquiños es la "prota" de esto, pero vamos, con la banda que tiene.... tremendo lujo! Una enfermera con una voz diminuta y tímida, que te acaricia cuando la escuchas, muy sutil y llena de matices. Comenzó con esta andadura junto a Miguel Herrero y Richard García, ya no músicos sino "hombres orquestas" como ella los denomina. A partir de ahí, y tras dos años, me imagino que de aunar criterios, creaciones y demás, se unen un puñado de músicos más (buenísimos todos) y graban su primer album como Alexandra in Grey.






Después de estos datos biográficos y demás, os cuento a qué suenan estos asturianos. Siempre he creído que quien mucho abarca poco aprieta, y que una banda cree temas de distintas tendencias, siempre te trae la curiosidad de ver si realmente hay un hilo conductor coherente y homogéneo, a pesar de la variedad. Muchas veces nos encontramos con que esto no es así. Y luego, otras veces te sorprende cómo se consigue mantener un sonido y un concepto en canciones tan variadas.

Claro, lo fácil es crearte un sonido, y a partir de ahí, agotarlo hasta la saciedad... No voy a poner ejemplos, pero cuántos hemos escuchado una canción de un músico, igual a la anterior, y ésta, a su vez, a la anterior. Y hay muchos sonidos que me gustan pero claro.... si todos los temas los haces iguales, pierdes la genialidad de haber creado algo bueno y nuevo.

8 may. 2013

Del viajero al turista... Propaganda turística...



        Una vez escuché de un compañero de viaje: “Haz fotografías donde aparezcas, para fotografías sin ti están las postales. Si quieres recordar un paisaje compra una postal, para lo demás si tú no estás en ellas (las fotografías) no tiene gracia”.  
        
        Se abre un debate en el que nos planteamos el verdadero significado de la postal turística actualmente. Décadas atrás todo turista o viajero enviaba postal turística desde su destino para que los familiares que se habían quedado en casa contemplaran qué lugar era del que disfrutaban sus turistas y qué mensaje mandaban, “estamos bien”, “la comida estupenda”, “esto es maravilloso”. Existía también el coleccionismo de postales, hoy podemos encontrar postales en las cajas de recuerdos de nuestros padres, donde aparece un prado extrañamente mágico o una escena típica del destino turístico.

        Actualmente la situación cambia. Ya no sólo encontramos postales propagandísticas del lugar visitado, comenzamos a encontrar postales que se alejan mucho en relación con el lugar, podemos encontrar desde una flor hasta una pareja de gatos. ¿A qué se puede deber esto?. Como comentamos anteriormente, el viaje se ha convertido en algo normal y “necesario” en la vida de “todas” las personas. Y la tecnología nos ofrece mil y una posibilidades de captar recuerdos y experiencias con fotografías, vídeos, grabaciones...  comienza a carecer de importancia la propaganda turística de la postal, las imágenes las llevamos con nosotros mismos, y no sólo un carrete de 26, sino miles y miles de fotografías. 

        Posiblemente, lo que importe es mandar el mensaje a casa, con una frase agradable para nuestros familiares, ya que, también con la tecnología, podemos comunicarnos muy económicamente.






















7 may. 2013

Bizcocho genovés... una base ideal!

Buenas a todos!!!!

Cómo va ese comienzo de semana?? Después de una semanita algo agitada de fiestas, deberíamos empezar esta con las pilas cargadas. 

Os comenté el otro día que este fin de semana hicimos una barbacoa en casa. Bien nos gusta una fiesta... y a quién no! Quién nos conozca un poquitín sabe que cada poco buscamos una excusa para hacer algo en casa. Pero qué es lo que más nos gusta de estas reuniones?? Pues creo que nos encanta compartir un día agradable y soleado en casa, con amigos y la familia. Nos encanta hacer cosas ricas de comer, experimentar y compartirlo para comprobar si gusta, jijjiji (aún no ha habido ninguna decepción, jajaja). También que nuestros amigos nos sorprendan con cosas ricas!!! En definitiva, nos encanta tener la casa llena de risas, anécdotas y momentos agradables. 

La barbacoa de este fin de semana fue un día familiar. Nos reunimos las dos familias, no es que seamos mucho, más bien pocos, pero abultamos, y más cuando hablamos todos a la vez!!! Como comenté mis padres y hermanos se encargaron de la carne, mi suegra de las verduras y quesos, mis cuñados de la bebida y nosotros del postre y los chef de todo lo que trajeron!!!! Genial, todos acertaron con su elección. 

Hicimos unos marinados para las carnes... un adobo para la verdura... aiiisssss... y pensar que ya estoy a dieta... 

Subiré algunas recetas de las cosas que hicimos, como por ejemplo, la Tarta silvestre de Fresas, o un delicioso Hummus!!!!! para chuparse los dedos!

Bueno, en principio hoy os publico esta receta para hacer un Bizcocho genovés. La he traído porque con esta plancha de bizcocho hice la tarta de fresas. Podéis emplearlo para lo que queráis. Normalmente se emplea para los brazos de gitanos, tanto dulces como salados. Sus características son estupenda para este tipo de recetas, porque no es el típico bizcocho, como un mazo de mármol, es muy esponjoso y normalmente se hace fino. 

Es muy fácil de hacer, pero los pasos deben seguirse a raja tabla para que quede muy esponjoso y muy rico, al igual que las medidas de los ingredientes. 

Os voy explicando....





2 may. 2013

Pollo a la cerveza... para un día soleado!

Muy buenas a todos!!!!

Esta semana de puente nos viene genial a los estudiantes para clavar los codos en la mesa y ponernos a estudiar..... jajjajajjja, perdón! era broma! aunque esa es la teoría.... también nos viene fantásticamente estos días festivos para hacer una barbacoa en casa!!! sí! como oyen. Este sábado tengo una barbacoa en casa con mi familia. 

Ya mi madre se ocupó de comprar la carne (las madres... que sería de nosotros sin ellas..) pero Fran y yo somos los Chef!!! Tenemos varias ideas: una ensalada rica en lo que vamos cocinando la carne, unos pinchos de verduras, unas papitas con una receta muy rica... bueno, no digo mucho que luego no tengo post para otro día.... Respecto al postre, el sábado pasado hice un experimento, entre unas recetas y otras me cree una tarta, muy fresquita y rica... creo que repetiré porque estaba deliciosa, y la perfeccionaré porque había algunas cosas que mejorar. Cuando la haga para este fin de semana subiré la receta.

Pues eso, con ganitas de barbacoa! de sol en nuestra terraza, de un vaso vino, jejejeje. Ya os contaré cómo acabó el día :)

Por lo pronto, os traigo hoy una receta muy rica, muy fácil y genial para estos tiempos en los que el pollo es una constante en nuestras neveras. Normalmente a los guisos le echo un poquito de vino, y también queda genial. Pero es que la cerveza es maravillosa para todo la verdad. Vivo con un amante y sibarita de la cerveza, y la verdad es que he aprendido muchísimo en este tiempo de su elaboración, su origen, las opciones en el mercado... y está riquísima, sobre todo para veranito!

El guiso, una vez hecho, lo podemos congelar, para los que somos sólo dos en casa nos viene genial. Otra opción es estar tres días comiendo el mismo plato, y según cual sea puede apetecer o no... por eso, congelar es siempre una buena opción.

Ale, os dejo la receta! y sigo anclando los codos a la mesa para estudiar.... además de estudiar la barbacoa, claro! 

muaksssssssss